茶艺表演：
记者孙志鹏：好，你看怎么样？好看吧？
何少桐：太神奇了，没想到茶道表演这么精彩。
志鹏：这次请你来，主要是以茶会友，让你多了解一下中国的文化。
何少桐：谢谢。
志鹏：你先别着急，你看这儿，这还有更有特色的，让你品尝一下。
何少桐：这不就是苹果吗？
志鹏：你尝一下再说。
何少桐：味道像梨。
志鹏：没错，这就是梨。
何少桐：可是这梨为什么是红色的呢？
志鹏：这个梨其实是一个国外的品种，但是现在在咱们北京就有种植的。

何少桐：这事新鲜，你得带我去看看。
志鹏：没问题。
2001年，北京大兴区从世界各地，引进了三十多种的洋梨品种，志鹏对这些品种有所了解，这次自然担当起导游的角色了。
何少桐：看，这个还真是像小红葫芦似的，志鹏，你还没告诉我，这叫什么名字呢。
志鹏：这叫考密斯梨，这是一个美国品种。因为它熟的特别早，所以咱们又叫它早红考密斯。
考密斯梨一般在7月下旬到8月初成熟，你看，每年的7月末，考密斯梨已经硕果累累，压弯了枝头的时候，而我们自产的梨，却只有拳头那么大小呢。
志鹏：这一对比，就明显了，这两个品种的成熟期，差了将近一个月呢。

李振如：这个品种在梨当中算是最早熟的品种了，所以从7月20左右就可以销售了，而且这个梨可以储存3~4个月，这样从7月底到11月~12月之间都可以有这个梨的供应。
冯师傅：赶紧过来，趁着天好，咱们赶紧摘，摘完好入库。
何少桐：师傅，这个摸起来还硬邦邦的呢，这个已经熟了吗？
冯师傅：已经熟了，你看这个梨，判断它熟与不熟，它的把这儿，已经产生离层了，另外，这个梨成熟之前，由深红变浅红，你看这个把这，已经变浅了，证明它熟了。要是再不摘。刮风就掉了。
呵，这考密斯，即使成熟了，也是一副拒人千里之外的模样。不过看这树的长势，倒是枝繁叶茂的，它的亩产量怎么样呢？
李振如： 如果栽培技术上肥水比较合适，掌握修剪技术以后，一旦进入盛果期，产量不低，在国外能达到3000~5000斤，咱们这个果园明年预计产量能达到3000斤。

志鹏：其实在咱们大兴，除了早红考密斯，还有好多的洋梨品种呢，要不你在这个园子里转悠一圈，一会我考考你吧？
何少桐：好啊。
志鹏：刚才在园子里看了一圈，这洋梨的品种不少吧？我这有六个卡片，写了六个梨的品种，你给我摆一摆，看你能摆对几个？
何少桐：行。试试吧。
志鹏：这么多啊，其实你就摆对了一个。就是这个巴梨。怎么样，这个好记吗？
何少桐：虽然都是洋梨，但是这些名字还真不好记。
大兴区的洋梨品种繁多，种植面积总共有8000多亩，而考密斯梨就占据了一半以上的面积。

李振如：它的综合品质在洋梨当中是不错的，另外这个品种对北京的气候条件比较适应，通过栽培的7~8年来看，这个梨的树体和果实的抗病能力相对来说是比较强的。
除了自身条件好之外，在众多的洋梨品种中，多数种植户选择种植考密斯梨，看重的可是它的效益。
种植户1： 跟鸭梨产量差不多，鸭梨顶多一千多元左右，这个一亩地将近一万多元，差十倍。
种植户2：我们家有冷库，摘下来可以存冷库，比别人的能多卖点钱。5亩地能卖7~8万元。
何少桐：闻起来还挺香的，你闻闻。
志鹏：这闻起来是比一般的梨要香。
何少桐：那为什么还不能吃呢？
志鹏：不是不能吃，是现在这个梨吃起来，还不那么好吃。

何少桐：我不信。
志鹏：不信，要不你尝尝，不过要是不好吃，你可别怪我啊。
何少桐：行。其实不难吃，但是还是觉得软点的好吃。这梨到什么时候才能吃到啊？
志鹏：你看见这个冷库了吗，这个梨在冷库里放上8--10天，吃起来那才好吃呢。这叫后熟。
何少桐：后熟，快点熟吧。
刚摘下树的考密斯梨的淀粉含量比较高，淀粉还没有转化成糖，所以果实坚硬，经过后熟以后，果实不仅变软了，而且更甜了。
志鹏：冯师傅，我摸着这梨都是硬的，这肯定是没经过后熟的吧？
冯师傅：是。
志鹏：这个您就给它包装出售了，那得卖多少钱一斤？
冯师傅：一般在3两5到4两半之间的，可以卖到20元一斤，半斤以上的卖到30元一斤。
志鹏：经过后熟的呢？
冯师傅：后熟以后的50元一斤。

志鹏：为什么不等到后熟好了再卖呢。
冯师傅：在后熟过程中有一部分损耗，损耗在20%~30%之间，总体来说，基本上差不多。
现在整个大兴区考密斯梨的总产量有10万公斤，还远远满足不了市场的需求，一般的市场很难寻到它的踪迹，只有一些高档超市、酒楼才有供应，。
消费者1：感觉软软的，挺香的。
消费者2：因为第一次吃，也第一次见到，红色的，真的好稀奇。
志鹏：我今天不止让你知道考密斯，我还要你了解中国的传统文化，对对联。
何少桐：对联，我会。
志鹏：你会啊，那我考考你，我的上联是，考密斯到中国，汁多味甜叫得响。
何少桐：那我的下联是，何少桐逛北京品茶吃果乐趣多。
志鹏：还真行，那这横批就得是北京欢迎你。 

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